Ensalada de patata turca sin mayonesa: patatas cocidas templadas con cebolleta, eneldo, perejil, aceite de oliva y limón; perfecta para la merienda o una barbacoa.
Ingredientes
Preparación
- 1
Cuece las patatas con piel en abundante agua 25-30 minutos, hasta que un cuchillo entre con facilidad.
- 2
Escúrrelas, pélalas aún calientes, córtalas en dados de 2 cm y ponlas en una ensaladera grande.
- 3
Bate el aceite de oliva, el zumo de limón, el pul biber y la sal; vierte la mitad sobre las patatas templadas y deja que lo absorban 5 minutos.
- 4
Mientras tanto, corta la cebolla morada en medias lunas finas y las cebolletas en aros finos.
- 5
Pica fino el perejil y el eneldo.
- 6
Añade las cebollas y las hierbas a las patatas, vierte el resto del aliño y mezcla con suavidad sin aplastarlas.
- 7
Sirve templada o a temperatura ambiente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 228 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 33 g |
| Grasas | 10 g |
Recetas similares
EnsaladasFácilKısır (ensalada turca de bulgur)
Un clásico vegano de bulgur fino hidratado con pasta de pimiento y tomate, mezclado con muchas hierbas, melaza de granada y limón; se sirve a la hora del té o como ensalada de acompañamiento.
EnsaladasFácilEnsalada Gavurdağı
Una ensalada ácida al estilo de Gaziantep, de tomate, pimiento y cebolla picados finos con nueces, melaza de granada y zumaque; imprescindible junto a las carnes a la parrilla.
EnsaladasMediaEnsaladilla rusa
Un meze cremoso de patata cocida, zanahoria y guisantes con pepinillos en un aliño de mayonesa y yogur; muy apreciado en bocadillos y bufés fríos.
EnsaladasFácilEnsalada de pastor turca (çoban salata)
La clásica ensalada turca picada de tomate, pepino, pimiento y cebolla morada, aliñada con aceite de oliva y limón, que acompaña kebabs, legumbres y casi cualquier comida.
EnsaladasMediaBaba ganoush
Un meze ahumado de berenjena asada al fuego y machacada con tahini, yogur, ajo y limón; tómalo con pan plano o verduras crudas, o sírvelo junto a platos a la parrilla.
EnsaladasFácilEnsalada de pasta a la turca
Ensalada de pasta al estilo turco con maíz, pepinillos, zanahoria y pimiento rojo en un aliño de yogur y mayonesa; un imprescindible de cumpleaños y cestas de picnic.
EnsaladasFácilEnsalada de lentejas
Una ensalada contundente de lentejas verdes cocidas con tomate, pepino, cebolla y perejil en un aliño de melaza de granada y comino; una fuente de proteínas ideal para comer.
EnsaladasFácilHaydari (yogur con queso y eneldo)
Un meze espeso de yogur colado con feta, ajo y eneldo, terminado con aceite chisporroteante de menta y pimiento; rico en proteínas, ideal con pan o carne a la parrilla.