Una sopa cremosa y dulce de forma natural, de maíz fresco rehogado en mantequilla y triturado con leche, con granos enteros añadidos al final. Una favorita familiar que también gusta a los niños.
Ingredientes
Preparación
- 1
Si usas mazorcas, desgrana el maíz con un cuchillo; reserva unos 100 g de granos para el final. Pica fina la cebolla.
- 2
Derrite la mantequilla en una olla y pocha la cebolla a fuego medio 4-5 minutos, hasta que esté blanda. Añade el resto del maíz y rehógalo 3-4 minutos.
- 3
Espolvorea la harina y cocina 2 minutos. Incorpora el agua batiendo, lleva a ebullición, baja el fuego y cuece 20 minutos.
- 4
Tritura con la batidora de mano hasta que quede fina. Añade los granos reservados y la leche y cocina 5-6 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 5
Sazona con la sal y la pimienta negra y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 168 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos | 22 g |
| Grasas | 8 g |
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