Resumen
Calorías
420
kcal / 100 g
Proteínas
28,4
g / 100 g
Carbohidratos
13,9
g / 100 g
Grasas
27,8
g / 100 g
De dónde viene la energía
- Proteínas 27 %
- Carbohidratos 13 %
- Grasas 60 %
100 gramos de Parmesano rallado aportan 420 kcal, 28,4 g de proteínas, 13,9 g de carbohidratos y 27,8 g de grasas. 1 cucharada (5 g) tiene unas 21 kcal.
Bajo en azúcaresAlto en proteínas
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Parmesano rallado
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 262 µg | 33 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamina E | 0,53 mg | 4 % |
| Vitamina K | 1,7 µg | 2 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,026 mg | 2 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,36 mg | 26 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,08 mg | 1 % |
| Vitamina B6 | 0,081 mg | 6 % |
| Vitamina B12 | 1,4 µg | 56 % |
| Folato | 6 µg | 3 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 853 mg | 107 % |
| Hierro | 0,49 mg | 3 % |
| Magnesio | 34 mg | 9 % |
| Fósforo | 627 mg | 90 % |
| Potasio | 180 mg | 9 % |
| Sodio | 1800 mg | 75 % |
| Zinc | 4,2 mg | 42 % |
| Cobre | 0,04 mg | 4 % |
| Manganeso | 0,071 mg | 4 % |
| Selenio | 34,4 µg | 63 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 15,4 g |
| Grasas monoinsaturadas | 7,1 g |
| Grasas poliinsaturadas | 1,4 g |
| Grasas trans | 0,88 g |
| Colesterol | 86 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
Contiene
- Leche
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- No
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Cheese, parmesan, grated. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Parmesano rallado?
- 100 gramos de Parmesano rallado tienen 420 kcal. 1 cucharada (5 g) tiene unas 21 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Parmesano rallado?
- 100 gramos aportan 28,4 g de proteínas; el 27 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Parmesano rallado es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Parmesano rallado es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.