Resumen
Calorías
135
kcal / 100 g
Proteínas
20,7
g / 100 g
Carbohidratos
0
g / 100 g
Grasas
5,2
g / 100 g
De dónde viene la energía
- Proteínas 64 %
- Carbohidratos 0 %
- Grasas 36 %
100 gramos de Esturión (cocinado) aportan 135 kcal, 20,7 g de proteínas, 0 g de carbohidratos y 5,2 g de grasas. 1 unidad (145 g) tiene unas 196 kcal.
Bajo en azúcaresBajo en sodioAlto en proteínas
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Esturión (cocinado)
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 263 µg | 33 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 12,9 µg | 258 % |
| Vitamina E | 0,63 mg | 5 % |
| Vitamina K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,09 mg | 6 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 10,1 mg | 63 % |
| Vitamina B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamina B12 | 2,5 µg | 100 % |
| Folato | 17 µg | 9 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 17 mg | 2 % |
| Hierro | 0,9 mg | 6 % |
| Magnesio | 45 mg | 12 % |
| Fósforo | 271 mg | 39 % |
| Potasio | 364 mg | 18 % |
| Sodio | 69 mg | 3 % |
| Zinc | 0,54 mg | 5 % |
| Cobre | 0,053 mg | 5 % |
| Manganeso | 0,03 mg | 2 % |
| Selenio | 16,2 µg | 29 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,2 g |
| Grasas monoinsaturadas | 2,5 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,89 g |
| Colesterol | 77 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
Contiene
- Pescado
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Fish, sturgeon, mixed species, cooked, dry heat. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Esturión (cocinado)?
- 100 gramos de Esturión (cocinado) tienen 135 kcal. 1 unidad (145 g) tiene unas 196 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Esturión (cocinado)?
- 100 gramos aportan 20,7 g de proteínas; el 64 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Esturión (cocinado) es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Esturión (cocinado) es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.