Überblick
Kalorien
370
kcal / 100 g
Eiweiß
75,2
g / 100 g
Kohlenhydrate
13,8
g / 100 g
Fett
1,9
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 81 %
- Kohlenhydrate 15 %
- Fett 4 %
100 Gramm Weizengluten enthalten 370 kcal, 75,2 g Eiweiß, 13,8 g Kohlenhydrate und 1,9 g Fett.
FettarmZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Weizengluten: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0 mg | 0 % |
| Vitamin K | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0 mg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0 mg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0 mg | 0 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 0 µg | 0 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 142 mg | 18 % |
| Eisen | 5,2 mg | 37 % |
| Magnesium | 25 mg | 7 % |
| Phosphor | 260 mg | 37 % |
| Kalium | 100 mg | 5 % |
| Natrium | 29 mg | 1 % |
| Zink | 0,85 mg | 9 % |
| Kupfer | 0,18 mg | 18 % |
| Selen | 39,7 µg | 72 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,27 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,16 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,81 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält
- Gluten
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Nein
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Vital wheat gluten. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Weizengluten?
- 100 Gramm Weizengluten haben 370 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Weizengluten?
- 100 Gramm enthalten 75,2 g Eiweiß; 81 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Weizengluten glutenfrei?
- Nein. Es enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer).
- Ist Weizengluten vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.