Überblick
Kalorien
105
kcal / 100 g
Eiweiß
16,1
g / 100 g
Kohlenhydrate
0
g / 100 g
Fett
4
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 64 %
- Kohlenhydrate 0 %
- Fett 36 %
100 Gramm Stör (roh) enthalten 105 kcal, 16,1 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate und 4 g Fett.
ZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Stör (roh): Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 210 µg | 26 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D | 10,3 µg | 206 % |
| Vitamin E | 0,5 mg | 4 % |
| Vitamin K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 8,3 mg | 52 % |
| Vitamin B6 | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamin B12 | 2,2 µg | 88 % |
| Folat | 15 µg | 8 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 13 mg | 2 % |
| Eisen | 0,7 mg | 5 % |
| Magnesium | 35 mg | 9 % |
| Phosphor | 211 mg | 30 % |
| Kalium | 284 mg | 14 % |
| Natrium | 54 mg | 2 % |
| Zink | 0,42 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,041 mg | 4 % |
| Mangan | 0,025 mg | 1 % |
| Selen | 12,6 µg | 23 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,92 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,69 g |
| Cholesterin | 60 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält
- Fisch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Fish, sturgeon, mixed species, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Stör (roh)?
- 100 Gramm Stör (roh) haben 105 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Stör (roh)?
- 100 Gramm enthalten 16,1 g Eiweiß; 64 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Stör (roh) glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Stör (roh) vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.