Überblick
Kalorien
51
kcal / 100 g
Eiweiß
5,7
g / 100 g
Kohlenhydrate
2,7
g / 100 g
Fett
1,7
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 47 %
- Kohlenhydrate 22 %
- Fett 31 %
100 Gramm Austern (roh) enthalten 51 kcal, 5,7 g Eiweiß, 2,7 g Kohlenhydrate und 1,7 g Fett. 1 mittelgroßes Stück (14 g) hat etwa 7 kcal.
FettarmArm an gesättigten FettsäurenZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Austern (roh): Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 13 µg | 2 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,85 mg | 7 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,018 mg | 2 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 6 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,93 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,031 mg | 2 % |
| Vitamin B12 | 8,8 µg | 350 % |
| Folat | 7 µg | 4 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 59 mg | 7 % |
| Eisen | 4,6 mg | 33 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 97 mg | 14 % |
| Kalium | 156 mg | 8 % |
| Natrium | 85 mg | 4 % |
| Zink | 39,3 mg | 393 % |
| Kupfer | 2,9 mg | 286 % |
| Mangan | 0,3 mg | 15 % |
| Selen | 19,7 µg | 36 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,47 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,25 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,53 g |
| Transfette | 0,034 g |
| Cholesterin | 40 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält
- Weichtiere
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Mollusks, oyster, eastern, wild, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Austern (roh)?
- 100 Gramm Austern (roh) haben 51 kcal. 1 mittelgroßes Stück (14 g) hat etwa 7 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Austern (roh)?
- 100 Gramm enthalten 5,7 g Eiweiß; 47 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Austern (roh) glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Austern (roh) vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.