Überblick
Kalorien
135
kcal / 100 g
Eiweiß
20,7
g / 100 g
Kohlenhydrate
0
g / 100 g
Fett
5,2
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 64 %
- Kohlenhydrate 0 %
- Fett 36 %
100 Gramm Stör (gegart) enthalten 135 kcal, 20,7 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate und 5,2 g Fett. 1 Stück (145 g) hat etwa 196 kcal.
ZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Stör (gegart): Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 263 µg | 33 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D | 12,9 µg | 258 % |
| Vitamin E | 0,63 mg | 5 % |
| Vitamin K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 6 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 10,1 mg | 63 % |
| Vitamin B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamin B12 | 2,5 µg | 100 % |
| Folat | 17 µg | 9 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 17 mg | 2 % |
| Eisen | 0,9 mg | 6 % |
| Magnesium | 45 mg | 12 % |
| Phosphor | 271 mg | 39 % |
| Kalium | 364 mg | 18 % |
| Natrium | 69 mg | 3 % |
| Zink | 0,54 mg | 5 % |
| Kupfer | 0,053 mg | 5 % |
| Mangan | 0,03 mg | 2 % |
| Selen | 16,2 µg | 29 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,89 g |
| Cholesterin | 77 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält
- Fisch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Fish, sturgeon, mixed species, cooked, dry heat. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Stör (gegart)?
- 100 Gramm Stör (gegart) haben 135 kcal. 1 Stück (145 g) hat etwa 196 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Stör (gegart)?
- 100 Gramm enthalten 20,7 g Eiweiß; 64 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Stör (gegart) glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Stör (gegart) vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.