Überblick
Kalorien
134
kcal / 100 g
Eiweiß
21,4
g / 100 g
Kohlenhydrate
2,5
g / 100 g
Fett
3,7
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 67 %
- Kohlenhydrate 7 %
- Fett 26 %
100 Gramm Schweineleber (roh) enthalten 134 kcal, 21,4 g Eiweiß, 2,5 g Kohlenhydrate und 3,7 g Fett.
ZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Schweineleber (roh): Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6.500 µg | 813 % |
| Vitamin C | 25,3 mg | 32 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,28 mg | 26 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 3 mg | 214 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 15,3 mg | 96 % |
| Vitamin B6 | 0,69 mg | 49 % |
| Vitamin B12 | 26 µg | 1.040 % |
| Folat | 212 µg | 106 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Eisen | 23,3 mg | 166 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 288 mg | 41 % |
| Kalium | 273 mg | 14 % |
| Natrium | 87 mg | 4 % |
| Zink | 5,8 mg | 58 % |
| Kupfer | 0,68 mg | 68 % |
| Mangan | 0,34 mg | 17 % |
| Selen | 52,7 µg | 96 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,52 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,87 g |
| Cholesterin | 301 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
- • Enthält Schweinefleisch
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Pork, fresh, variety meats and by-products, liver, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Schweineleber (roh)?
- 100 Gramm Schweineleber (roh) haben 134 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Schweineleber (roh)?
- 100 Gramm enthalten 21,4 g Eiweiß; 67 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Schweineleber (roh) glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Schweineleber (roh) vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.