Überblick
Kalorien
326
kcal / 100 g
Eiweiß
14,1
g / 100 g
Kohlenhydrate
2,2
g / 100 g
Fett
28,5
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 18 %
- Kohlenhydrate 2 %
- Fett 80 %
100 Gramm Leberwurst enthalten 326 kcal, 14,1 g Eiweiß, 2,2 g Kohlenhydrate und 28,5 g Fett. 1 Scheibe (18 g) hat etwa 59 kcal.
ZuckerarmProteinquelle
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Leberwurst: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8.310 µg | 1.039 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,27 mg | 25 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1 mg | 74 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamin B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamin B12 | 13,5 µg | 540 % |
| Folat | 30 µg | 15 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 26 mg | 3 % |
| Eisen | 6,4 mg | 46 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 230 mg | 33 % |
| Kalium | 170 mg | 9 % |
| Natrium | 860 mg | 36 % |
| Zink | 2,3 mg | 23 % |
| Kupfer | 0,24 mg | 24 % |
| Mangan | 0,16 mg | 8 % |
| Selen | 58 µg | 105 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 10,6 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 13,3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,6 g |
| Cholesterin | 158 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
- • Enthält Schweinefleisch
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Liver sausage, liverwurst, pork. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Leberwurst?
- 100 Gramm Leberwurst haben 326 kcal. 1 Scheibe (18 g) hat etwa 59 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Leberwurst?
- 100 Gramm enthalten 14,1 g Eiweiß; 18 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Leberwurst glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Leberwurst vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.