Überblick
Kalorien
259
kcal / 100 g
Eiweiß
8,5
g / 100 g
Kohlenhydrate
48,3
g / 100 g
Fett
3,3
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 13 %
- Kohlenhydrate 75 %
- Fett 12 %
100 Gramm Roggenbrot enthalten 259 kcal, 8,5 g Eiweiß, 48,3 g Kohlenhydrate und 3,3 g Fett. 1 Scheibe (7 g) hat etwa 18 kcal.
ZuckerarmBallaststoffquelleProteinquelle
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Roggenbrot: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0,4 mg | 1 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,33 mg | 3 % |
| Vitamin K | 1,2 µg | 2 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,43 mg | 39 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,34 mg | 24 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,8 mg | 24 % |
| Vitamin B6 | 0,075 mg | 5 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 110 µg | 55 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 73 mg | 9 % |
| Eisen | 2,8 mg | 20 % |
| Magnesium | 40 mg | 11 % |
| Phosphor | 125 mg | 18 % |
| Kalium | 166 mg | 8 % |
| Natrium | 603 mg | 25 % |
| Zink | 1,1 mg | 11 % |
| Kupfer | 0,19 mg | 19 % |
| Mangan | 0,82 mg | 41 % |
| Selen | 30,9 µg | 56 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,63 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält
- Gluten
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Nein
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Bread, rye. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Roggenbrot?
- 100 Gramm Roggenbrot haben 259 kcal. 1 Scheibe (7 g) hat etwa 18 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Roggenbrot?
- 100 Gramm enthalten 8,5 g Eiweiß; 13 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Roggenbrot glutenfrei?
- Nein. Es enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer).
- Ist Roggenbrot vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.