Überblick
Kalorien
196
kcal / 100 g
Eiweiß
12,6
g / 100 g
Kohlenhydrate
0
g / 100 g
Fett
15,8
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 26 %
- Kohlenhydrate 0 %
- Fett 74 %
100 Gramm Rinderhirn (gebraten) enthalten 196 kcal, 12,6 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate und 15,8 g Fett.
ZuckerarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Rinderhirn (gebraten): Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 3,3 mg | 4 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,26 mg | 19 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,8 mg | 24 % |
| Vitamin B6 | 0,39 mg | 28 % |
| Vitamin B12 | 15,2 µg | 608 % |
| Folat | 6 µg | 3 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Eisen | 2,2 mg | 16 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 386 mg | 55 % |
| Kalium | 354 mg | 18 % |
| Natrium | 158 mg | 7 % |
| Zink | 1,4 mg | 14 % |
| Kupfer | 0,22 mg | 22 % |
| Mangan | 0,032 mg | 2 % |
| Selen | 26 µg | 47 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 3,7 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 g |
| Cholesterin | 2.000 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Beef, variety meats and by-products, brain, cooked, pan-fried. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Rinderhirn (gebraten)?
- 100 Gramm Rinderhirn (gebraten) haben 196 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Rinderhirn (gebraten)?
- 100 Gramm enthalten 12,6 g Eiweiß; 26 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Rinderhirn (gebraten) glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Rinderhirn (gebraten) vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.