Überblick
Kalorien
250
kcal / 100 g
Eiweiß
8,7
g / 100 g
Kohlenhydrate
47,5
g / 100 g
Fett
3,1
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 14 %
- Kohlenhydrate 75 %
- Fett 11 %
100 Gramm Pumpernickel enthalten 250 kcal, 8,7 g Eiweiß, 47,5 g Kohlenhydrate und 3,1 g Fett. 1 Scheibe (7 g) hat etwa 18 kcal.
ZuckerarmHoher BallaststoffgehaltProteinquelle
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Pumpernickel: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,42 mg | 3 % |
| Vitamin K | 0,8 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,33 mg | 30 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,31 mg | 22 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,1 mg | 19 % |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 93 µg | 47 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 68 mg | 9 % |
| Eisen | 2,9 mg | 21 % |
| Magnesium | 54 mg | 14 % |
| Phosphor | 178 mg | 25 % |
| Kalium | 208 mg | 10 % |
| Natrium | 596 mg | 25 % |
| Zink | 1,5 mg | 15 % |
| Kupfer | 0,29 mg | 29 % |
| Mangan | 1,3 mg | 65 % |
| Selen | 24,5 µg | 45 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,44 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,93 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält
- Gluten
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Nein
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Bread, pumpernickel. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Pumpernickel?
- 100 Gramm Pumpernickel haben 250 kcal. 1 Scheibe (7 g) hat etwa 18 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Pumpernickel?
- 100 Gramm enthalten 8,7 g Eiweiß; 14 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Pumpernickel glutenfrei?
- Nein. Es enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer).
- Ist Pumpernickel vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.