Überblick
Kalorien
384
kcal / 100 g
Eiweiß
13,2
g / 100 g
Kohlenhydrate
68,8
g / 100 g
Fett
6,2
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 14 %
- Kohlenhydrate 71 %
- Fett 15 %
100 Gramm Amaranthmehl enthalten 384 kcal, 13,2 g Eiweiß, 68,8 g Kohlenhydrate und 6,2 g Fett.
NatriumarmHoher BallaststoffgehaltProteinquelle
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Amaranthmehl: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,059 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,75 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,39 mg | 28 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 135 mg | 17 % |
| Eisen | 7,6 mg | 54 % |
| Magnesium | 233 mg | 62 % |
| Phosphor | 425 mg | 61 % |
| Kalium | 396 mg | 20 % |
| Natrium | 0 mg | 0 % |
| Zink | 3 mg | 30 % |
| Kupfer | 0,52 mg | 52 % |
| Mangan | 2,3 mg | 115 % |
| Selen | 21,1 µg | 38 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Flour, amaranth. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Amaranthmehl?
- 100 Gramm Amaranthmehl haben 384 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Amaranthmehl?
- 100 Gramm enthalten 13,2 g Eiweiß; 14 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Amaranthmehl glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Amaranthmehl vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.