Überblick
Kalorien
364
kcal / 100 g
Eiweiß
14,5
g / 100 g
Kohlenhydrate
70,7
g / 100 g
Fett
2,5
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 16 %
- Kohlenhydrate 78 %
- Fett 6 %
100 Gramm Dinkelvollkornmehl enthalten 364 kcal, 14,5 g Eiweiß, 70,7 g Kohlenhydrate und 2,5 g Fett.
FettarmNatriumarmHoher BallaststoffgehaltProteinquelle
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Dinkelvollkornmehl: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,3 mg | 27 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,5 mg | 34 % |
| Vitamin B6 | 0,24 mg | 17 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 38,4 µg | 19 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 30 mg | 4 % |
| Eisen | 3,8 mg | 27 % |
| Magnesium | 124 mg | 33 % |
| Phosphor | 362 mg | 52 % |
| Kalium | 350 mg | 18 % |
| Natrium | 0 mg | 0 % |
| Zink | 3,6 mg | 36 % |
| Kupfer | 0,53 mg | 53 % |
| Mangan | 2,9 mg | 147 % |
| Selen | 9,5 µg | 17 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält
- Gluten
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Nein
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Flour, spelt, whole grain. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Dinkelvollkornmehl?
- 100 Gramm Dinkelvollkornmehl haben 364 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Dinkelvollkornmehl?
- 100 Gramm enthalten 14,5 g Eiweiß; 16 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Dinkelvollkornmehl glutenfrei?
- Nein. Es enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer).
- Ist Dinkelvollkornmehl vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.