Überblick
Kalorien
182
kcal / 100 g
Eiweiß
27,9
g / 100 g
Kohlenhydrate
0,11
g / 100 g
Fett
7,8
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 61 %
- Kohlenhydrate 1 %
- Fett 38 %
100 Gramm Ossobuco enthalten 182 kcal, 27,9 g Eiweiß, 0,11 g Kohlenhydrate und 7,8 g Fett.
ZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Ossobuco: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D | 1,1 µg | 22 % |
| Vitamin E | 0,39 mg | 3 % |
| Vitamin K | 1,5 µg | 2 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,081 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,34 mg | 24 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamin B12 | 1,9 µg | 74 % |
| Folat | 4 µg | 2 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 22 mg | 3 % |
| Eisen | 2 mg | 14 % |
| Magnesium | 34 mg | 9 % |
| Phosphor | 214 mg | 31 % |
| Kalium | 201 mg | 10 % |
| Natrium | 90 mg | 4 % |
| Zink | 5,1 mg | 51 % |
| Kupfer | 0,12 mg | 12 % |
| Mangan | 0,013 mg | 1 % |
| Selen | 19,9 µg | 36 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 2,7 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,46 g |
| Transfette | 0,28 g |
| Cholesterin | 92 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Veal, foreshank, osso buco, separable lean and fat, cooked, braised. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Ossobuco?
- 100 Gramm Ossobuco haben 182 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Ossobuco?
- 100 Gramm enthalten 27,9 g Eiweiß; 61 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Ossobuco glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Ossobuco vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.