Überblick
Kalorien
311
kcal / 100 g
Eiweiß
16,4
g / 100 g
Kohlenhydrate
3,1
g / 100 g
Fett
25,4
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 21 %
- Kohlenhydrate 4 %
- Fett 75 %
100 Gramm Mortadella enthalten 311 kcal, 16,4 g Eiweiß, 3,1 g Kohlenhydrate und 25,4 g Fett.
ZuckerarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Mortadella: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D | 1 µg | 20 % |
| Vitamin E | 0,22 mg | 2 % |
| Vitamin K | 1,6 µg | 2 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Vitamin B12 | 1,5 µg | 59 % |
| Folat | 3 µg | 2 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 18 mg | 2 % |
| Eisen | 1,4 mg | 10 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 97 mg | 14 % |
| Kalium | 163 mg | 8 % |
| Natrium | 1.250 mg | 52 % |
| Zink | 2,1 mg | 21 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Mangan | 0,03 mg | 2 % |
| Selen | 22,6 µg | 41 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 9,5 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 11,4 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,1 g |
| Cholesterin | 56 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
- • Enthält Schweinefleisch
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Mortadella, beef, pork. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Mortadella?
- 100 Gramm Mortadella haben 311 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Mortadella?
- 100 Gramm enthalten 16,4 g Eiweiß; 21 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Mortadella glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Mortadella vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.