Überblick
Kalorien
220
kcal / 100 g
Eiweiß
30,6
g / 100 g
Kohlenhydrate
2,5
g / 100 g
Fett
8,8
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 58 %
- Kohlenhydrate 5 %
- Fett 37 %
100 Gramm Lammleber (gegart) enthalten 220 kcal, 30,6 g Eiweiß, 2,5 g Kohlenhydrate und 8,8 g Fett.
ZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Lammleber (gegart): Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7.490 µg | 936 % |
| Vitamin C | 4 mg | 5 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 21 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 4 mg | 288 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 12,2 mg | 76 % |
| Vitamin B6 | 0,49 mg | 35 % |
| Vitamin B12 | 76,5 µg | 3.060 % |
| Folat | 73 µg | 37 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Eisen | 8,3 mg | 59 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 420 mg | 60 % |
| Kalium | 221 mg | 11 % |
| Natrium | 56 mg | 2 % |
| Zink | 7,9 mg | 79 % |
| Kupfer | 7,1 mg | 707 % |
| Mangan | 0,52 mg | 26 % |
| Selen | 111 µg | 202 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 3,4 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Cholesterin | 501 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Lamb, variety meats and by-products, liver, cooked, braised. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Lammleber (gegart)?
- 100 Gramm Lammleber (gegart) haben 220 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Lammleber (gegart)?
- 100 Gramm enthalten 30,6 g Eiweiß; 58 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Lammleber (gegart) glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Lammleber (gegart) vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.