Überblick
Kalorien
139
kcal / 100 g
Eiweiß
20,4
g / 100 g
Kohlenhydrate
1,8
g / 100 g
Fett
5
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 61 %
- Kohlenhydrate 5 %
- Fett 34 %
100 Gramm Lammleber enthalten 139 kcal, 20,4 g Eiweiß, 1,8 g Kohlenhydrate und 5 g Fett.
ZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Lammleber: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7.390 µg | 924 % |
| Vitamin C | 4 mg | 5 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,34 mg | 31 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 3,6 mg | 259 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 16,1 mg | 101 % |
| Vitamin B6 | 0,9 mg | 64 % |
| Vitamin B12 | 90 µg | 3.600 % |
| Folat | 230 µg | 115 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Eisen | 7,4 mg | 53 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 364 mg | 52 % |
| Kalium | 313 mg | 16 % |
| Natrium | 70 mg | 3 % |
| Zink | 4,7 mg | 47 % |
| Kupfer | 7 mg | 698 % |
| Mangan | 0,18 mg | 9 % |
| Selen | 82,4 µg | 150 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,75 g |
| Cholesterin | 371 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Lamb, variety meats and by-products, liver, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Lammleber?
- 100 Gramm Lammleber haben 139 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Lammleber?
- 100 Gramm enthalten 20,4 g Eiweiß; 61 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Lammleber glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Lammleber vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.