Überblick
Kalorien
119
kcal / 100 g
Eiweiß
16,9
g / 100 g
Kohlenhydrate
0,73
g / 100 g
Fett
4,8
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 59 %
- Kohlenhydrate 3 %
- Fett 38 %
100 Gramm Hühnerleber enthalten 119 kcal, 16,9 g Eiweiß, 0,73 g Kohlenhydrate und 4,8 g Fett.
ZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Hühnerleber: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3.300 µg | 413 % |
| Vitamin C | 17,9 mg | 22 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamin K | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,31 mg | 28 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,8 mg | 127 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 9,7 mg | 61 % |
| Vitamin B6 | 0,85 mg | 61 % |
| Vitamin B12 | 16,6 µg | 664 % |
| Folat | 588 µg | 294 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Eisen | 9 mg | 64 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 297 mg | 42 % |
| Kalium | 230 mg | 12 % |
| Natrium | 71 mg | 3 % |
| Zink | 2,7 mg | 27 % |
| Kupfer | 0,49 mg | 49 % |
| Mangan | 0,26 mg | 13 % |
| Selen | 54,6 µg | 99 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Transfette | 0,065 g |
| Cholesterin | 345 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Chicken, liver, all classes, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Hühnerleber?
- 100 Gramm Hühnerleber haben 119 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Hühnerleber?
- 100 Gramm enthalten 16,9 g Eiweiß; 59 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Hühnerleber glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Hühnerleber vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.