Überblick
Kalorien
264
kcal / 100 g
Eiweiß
24,6
g / 100 g
Kohlenhydrate
4
g / 100 g
Fett
17,9
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 36 %
- Kohlenhydrate 6 %
- Fett 58 %
100 Gramm Kaviar enthalten 264 kcal, 24,6 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate und 17,9 g Fett. 1 EL (16 g) hat etwa 42 kcal.
ZuckerarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Kaviar: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 271 µg | 34 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D | 2,9 µg | 58 % |
| Vitamin E | 1,9 mg | 16 % |
| Vitamin K | 0,6 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 17 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,62 mg | 44 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamin B6 | 0,32 mg | 23 % |
| Vitamin B12 | 20 µg | 800 % |
| Folat | 50 µg | 25 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 275 mg | 34 % |
| Eisen | 11,9 mg | 85 % |
| Magnesium | 300 mg | 80 % |
| Phosphor | 356 mg | 51 % |
| Kalium | 181 mg | 9 % |
| Natrium | 1.500 mg | 63 % |
| Zink | 0,95 mg | 10 % |
| Kupfer | 0,11 mg | 11 % |
| Mangan | 0,05 mg | 3 % |
| Selen | 65,5 µg | 119 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 4,1 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,6 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 7,4 g |
| Cholesterin | 588 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält
- Fisch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Fish, caviar, black and red, granular. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Kaviar?
- 100 Gramm Kaviar haben 264 kcal. 1 EL (16 g) hat etwa 42 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Kaviar?
- 100 Gramm enthalten 24,6 g Eiweiß; 36 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Kaviar glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Kaviar vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.