Überblick
Kalorien
177
kcal / 100 g
Eiweiß
20,1
g / 100 g
Kohlenhydrate
0,07
g / 100 g
Fett
10,1
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 47 %
- Kohlenhydrate 0 %
- Fett 53 %
100 Gramm Kalbsrücken (roh) enthalten 177 kcal, 20,1 g Eiweiß, 0,07 g Kohlenhydrate und 10,1 g Fett.
ZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Kalbsrücken (roh): Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D | 1,7 µg | 34 % |
| Vitamin E | 0,3 mg | 3 % |
| Vitamin K | 1,3 µg | 2 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,078 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,28 mg | 20 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,6 mg | 41 % |
| Vitamin B6 | 0,6 mg | 43 % |
| Vitamin B12 | 2,5 µg | 98 % |
| Folat | 3 µg | 2 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 14 mg | 2 % |
| Eisen | 0,84 mg | 6 % |
| Magnesium | 43 mg | 11 % |
| Phosphor | 222 mg | 32 % |
| Kalium | 241 mg | 12 % |
| Natrium | 98 mg | 4 % |
| Zink | 2 mg | 20 % |
| Kupfer | 0,082 mg | 8 % |
| Mangan | 0,013 mg | 1 % |
| Selen | 16,2 µg | 29 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,8 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Transfette | 0,41 g |
| Cholesterin | 59 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Veal, loin, separable lean and fat, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Kalbsrücken (roh)?
- 100 Gramm Kalbsrücken (roh) haben 177 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Kalbsrücken (roh)?
- 100 Gramm enthalten 20,1 g Eiweiß; 47 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Kalbsrücken (roh) glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Kalbsrücken (roh) vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.