Überblick
Kalorien
193
kcal / 100 g
Eiweiß
27,4
g / 100 g
Kohlenhydrate
4,5
g / 100 g
Fett
6,5
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 59 %
- Kohlenhydrate 10 %
- Fett 31 %
100 Gramm Kalbsleber (gebraten) enthalten 193 kcal, 27,4 g Eiweiß, 4,5 g Kohlenhydrate und 6,5 g Fett. 1 Scheibe (67 g) hat etwa 129 kcal.
ZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Kalbsleber (gebraten): Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 20.100 µg | 2.513 % |
| Vitamin C | 0,7 mg | 1 % |
| Vitamin E | 0,6 mg | 5 % |
| Vitamin K | 1,6 µg | 2 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 16 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 3,1 mg | 219 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 14,4 mg | 90 % |
| Vitamin B6 | 0,89 mg | 64 % |
| Vitamin B12 | 72,5 µg | 2.900 % |
| Folat | 350 µg | 175 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Eisen | 6 mg | 43 % |
| Magnesium | 23 mg | 6 % |
| Phosphor | 483 mg | 69 % |
| Kalium | 353 mg | 18 % |
| Natrium | 85 mg | 4 % |
| Zink | 11,9 mg | 119 % |
| Kupfer | 15 mg | 1.500 % |
| Mangan | 0,3 mg | 15 % |
| Selen | 24,9 µg | 45 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Transfette | 0,29 g |
| Cholesterin | 485 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Veal, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Kalbsleber (gebraten)?
- 100 Gramm Kalbsleber (gebraten) haben 193 kcal. 1 Scheibe (67 g) hat etwa 129 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Kalbsleber (gebraten)?
- 100 Gramm enthalten 27,4 g Eiweiß; 59 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Kalbsleber (gebraten) glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Kalbsleber (gebraten) vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.