Überblick
Kalorien
113
kcal / 100 g
Eiweiß
19,2
g / 100 g
Kohlenhydrate
0
g / 100 g
Fett
3,5
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 71 %
- Kohlenhydrate 0 %
- Fett 29 %
100 Gramm Kalbshaxe (roh) enthalten 113 kcal, 19,2 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate und 3,5 g Fett.
ZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Kalbshaxe (roh): Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,079 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 mg | 19 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,5 mg | 47 % |
| Vitamin B6 | 0,44 mg | 31 % |
| Vitamin B12 | 1,4 µg | 54 % |
| Folat | 15 µg | 8 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 20 mg | 3 % |
| Eisen | 0,76 mg | 5 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphor | 191 mg | 27 % |
| Kalium | 314 mg | 16 % |
| Natrium | 84 mg | 4 % |
| Zink | 4 mg | 40 % |
| Kupfer | 0,074 mg | 7 % |
| Mangan | 0,009 mg | 0 % |
| Selen | 7,9 µg | 14 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,36 g |
| Cholesterin | 75 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Veal, shank (fore and hind), separable lean and fat, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Kalbshaxe (roh)?
- 100 Gramm Kalbshaxe (roh) haben 113 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Kalbshaxe (roh)?
- 100 Gramm enthalten 19,2 g Eiweiß; 71 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Kalbshaxe (roh) glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Kalbshaxe (roh) vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.