Überblick
Kalorien
128
kcal / 100 g
Eiweiß
18,3
g / 100 g
Kohlenhydrate
0
g / 100 g
Fett
5,5
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 60 %
- Kohlenhydrate 0 %
- Fett 40 %
100 Gramm Putenleber enthalten 128 kcal, 18,3 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate und 5,5 g Fett.
ZuckerarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Putenleber: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8.060 µg | 1.007 % |
| Vitamin C | 24,5 mg | 31 % |
| Vitamin D | 1,3 µg | 26 % |
| Vitamin E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamin K | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,21 mg | 19 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,3 mg | 161 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 11,2 mg | 70 % |
| Vitamin B6 | 1 mg | 74 % |
| Vitamin B12 | 19,7 µg | 788 % |
| Folat | 677 µg | 339 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 20 mg | 3 % |
| Eisen | 8,9 mg | 64 % |
| Magnesium | 24 mg | 6 % |
| Phosphor | 279 mg | 40 % |
| Kalium | 214 mg | 11 % |
| Natrium | 131 mg | 5 % |
| Zink | 3,4 mg | 34 % |
| Kupfer | 0,86 mg | 86 % |
| Mangan | 0,3 mg | 15 % |
| Selen | 68,7 µg | 125 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 1,7 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,82 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g |
| Transfette | 0,044 g |
| Cholesterin | 415 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Turkey, all classes, liver, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Putenleber?
- 100 Gramm Putenleber haben 128 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Putenleber?
- 100 Gramm enthalten 18,3 g Eiweiß; 60 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Putenleber glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Putenleber vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.