Überblick
Kalorien
197
kcal / 100 g
Eiweiß
18,6
g / 100 g
Kohlenhydrate
0
g / 100 g
Fett
13,1
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 39 %
- Kohlenhydrate 0 %
- Fett 61 %
100 Gramm Kalbshackfleisch (roh) enthalten 197 kcal, 18,6 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate und 13,1 g Fett.
ZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Kalbshackfleisch (roh): Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D | 1,3 µg | 26 % |
| Vitamin E | 0,49 mg | 4 % |
| Vitamin K | 1,4 µg | 2 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,28 mg | 20 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,5 mg | 35 % |
| Vitamin B6 | 0,45 mg | 32 % |
| Vitamin B12 | 2,3 µg | 91 % |
| Folat | 3 µg | 2 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 12 mg | 2 % |
| Eisen | 1,4 mg | 10 % |
| Magnesium | 31 mg | 8 % |
| Phosphor | 197 mg | 28 % |
| Kalium | 198 mg | 10 % |
| Natrium | 103 mg | 4 % |
| Zink | 2,5 mg | 25 % |
| Kupfer | 0,088 mg | 9 % |
| Mangan | 0,008 mg | 0 % |
| Selen | 13,1 µg | 24 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 5,1 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,73 g |
| Transfette | 0,7 g |
| Cholesterin | 49 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Veal, ground, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Kalbshackfleisch (roh)?
- 100 Gramm Kalbshackfleisch (roh) haben 197 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Kalbshackfleisch (roh)?
- 100 Gramm enthalten 18,6 g Eiweiß; 39 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Kalbshackfleisch (roh) glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Kalbshackfleisch (roh) vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.