Überblick
Kalorien
35
kcal / 100 g
Eiweiß
2,9
g / 100 g
Kohlenhydrate
4,4
g / 100 g
Fett
1,5
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 27 %
- Kohlenhydrate 42 %
- Fett 31 %
100 Gramm Grünkohl enthalten 35 kcal, 2,9 g Eiweiß, 4,4 g Kohlenhydrate und 1,5 g Fett. 1 Tasse (20,6 g) hat etwa 7 kcal.
KalorienarmFettarmZuckerarmNatriumarmBallaststoffquelleHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Grünkohl: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 241 µg | 30 % |
| Vitamin C | 93,4 mg | 117 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,66 mg | 6 % |
| Vitamin K | 390 µg | 520 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,35 mg | 25 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,2 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 62 µg | 31 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 254 mg | 32 % |
| Eisen | 1,6 mg | 11 % |
| Magnesium | 32,7 mg | 9 % |
| Phosphor | 55 mg | 8 % |
| Kalium | 348 mg | 17 % |
| Natrium | 53 mg | 2 % |
| Zink | 0,39 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,053 mg | 5 % |
| Mangan | 0,92 mg | 46 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Kale, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Grünkohl?
- 100 Gramm Grünkohl haben 35 kcal. 1 Tasse (20,6 g) hat etwa 7 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Grünkohl?
- 100 Gramm enthalten 2,9 g Eiweiß; 27 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Grünkohl glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Grünkohl vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.