Überblick
Kalorien
358
kcal / 100 g
Eiweiß
8,9
g / 100 g
Kohlenhydrate
75
g / 100 g
Fett
2,5
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 10 %
- Kohlenhydrate 84 %
- Fett 6 %
100 Gramm Buchweizenmehl enthalten 358 kcal, 8,9 g Eiweiß, 75 g Kohlenhydrate und 2,5 g Fett.
FettarmNatriumarmHoher Ballaststoffgehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Buchweizenmehl: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,24 mg | 22 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,8 mg | 24 % |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 30,6 mg | 4 % |
| Eisen | 3,8 mg | 27 % |
| Magnesium | 167 mg | 45 % |
| Phosphor | 282 mg | 40 % |
| Kalium | 378 mg | 19 % |
| Natrium | 0 mg | 0 % |
| Zink | 1,8 mg | 18 % |
| Kupfer | 0,53 mg | 53 % |
| Mangan | 1,5 mg | 77 % |
| Selen | 15,7 µg | 29 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Flour, buckwheat. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Buchweizenmehl?
- 100 Gramm Buchweizenmehl haben 358 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Buchweizenmehl?
- 100 Gramm enthalten 8,9 g Eiweiß; 10 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Buchweizenmehl glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Buchweizenmehl vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.