Überblick
Kalorien
27
kcal / 100 g
Eiweiß
2,9
g / 100 g
Kohlenhydrate
4,7
g / 100 g
Fett
0,42
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 34 %
- Kohlenhydrate 55 %
- Fett 11 %
100 Gramm Blattsenf enthalten 27 kcal, 2,9 g Eiweiß, 4,7 g Kohlenhydrate und 0,42 g Fett. 1 Tasse (56 g) hat etwa 15 kcal.
KalorienarmFettarmArm an gesättigten FettsäurenZuckerarmNatriumarmBallaststoffquelleHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Blattsenf: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 151 µg | 19 % |
| Vitamin C | 70 mg | 88 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2 mg | 17 % |
| Vitamin K | 258 µg | 344 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,8 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 12 µg | 6 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 115 mg | 14 % |
| Eisen | 1,6 mg | 12 % |
| Magnesium | 32 mg | 9 % |
| Phosphor | 58 mg | 8 % |
| Kalium | 384 mg | 19 % |
| Natrium | 20 mg | 1 % |
| Zink | 0,25 mg | 3 % |
| Kupfer | 0,17 mg | 17 % |
| Selen | 0,9 µg | 2 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,01 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,092 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,038 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Mustard greens, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Blattsenf?
- 100 Gramm Blattsenf haben 27 kcal. 1 Tasse (56 g) hat etwa 15 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Blattsenf?
- 100 Gramm enthalten 2,9 g Eiweiß; 34 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Blattsenf glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Blattsenf vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.