Überblick
- Eiweiß 18 %
- Kohlenhydrate 77 %
- Fett 5 %
100 Gramm Artischocke (gekocht) enthalten 53 kcal, 2,9 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydrate und 0,34 g Fett. 1 mittelgroßes Stück (120 g) hat etwa 64 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Artischocke (gekocht): Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1 µg | 0 % |
| Vitamin C | 7,4 mg | 9 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,19 mg | 2 % |
| Vitamin K | 14,8 µg | 20 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,089 mg | 6 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,081 mg | 6 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 89 µg | 45 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 21 mg | 3 % |
| Eisen | 0,61 mg | 4 % |
| Magnesium | 42 mg | 11 % |
| Phosphor | 73 mg | 10 % |
| Kalium | 286 mg | 14 % |
| Natrium | 60 mg | 3 % |
| Zink | 0,4 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,13 mg | 13 % |
| Mangan | 0,23 mg | 11 % |
| Selen | 0,2 µg | 0 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,079 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,011 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,15 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Artichokes, (globe or french), cooked, boiled, drained, without salt. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Artischocke (gekocht)?
- 100 Gramm Artischocke (gekocht) haben 53 kcal. 1 mittelgroßes Stück (120 g) hat etwa 64 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Artischocke (gekocht)?
- 100 Gramm enthalten 2,9 g Eiweiß; 18 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Artischocke (gekocht) glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Artischocke (gekocht) vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.