Überblick
Kalorien
23
kcal / 100 g
Eiweiß
4
g / 100 g
Kohlenhydrate
2,1
g / 100 g
Fett
0,69
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 52 %
- Kohlenhydrate 28 %
- Fett 20 %
100 Gramm Alfalfasprossen enthalten 23 kcal, 4 g Eiweiß, 2,1 g Kohlenhydrate und 0,69 g Fett. 1 EL (3 g) hat etwa 1 kcal.
KalorienarmFettarmArm an gesättigten FettsäurenZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Alfalfasprossen: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8 µg | 1 % |
| Vitamin C | 8,2 mg | 10 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,02 mg | 0 % |
| Vitamin K | 30,5 µg | 41 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,076 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 9 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,48 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,034 mg | 2 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 36 µg | 18 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 32 mg | 4 % |
| Eisen | 0,96 mg | 7 % |
| Magnesium | 27 mg | 7 % |
| Phosphor | 70 mg | 10 % |
| Kalium | 79 mg | 4 % |
| Natrium | 6 mg | 0 % |
| Zink | 0,92 mg | 9 % |
| Kupfer | 0,16 mg | 16 % |
| Mangan | 0,19 mg | 9 % |
| Selen | 0,6 µg | 1 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,069 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,056 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,41 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Alfalfa seeds, sprouted, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Alfalfasprossen?
- 100 Gramm Alfalfasprossen haben 23 kcal. 1 EL (3 g) hat etwa 1 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Alfalfasprossen?
- 100 Gramm enthalten 4 g Eiweiß; 52 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Alfalfasprossen glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Alfalfasprossen vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.