Uma salada ácida ao estilo de Gaziantep, de tomate, pimento e cebola picados finamente com nozes, melaço de romã e sumagre; indispensável ao lado de grelhados.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Corte o tomate, com a pele, em cubos muito pequenos, escorra o excesso de sumo e coloque-o numa taça grande.
- 2
Pique finamente a cebola roxa, esfregue-a com o sumagre e metade do sal e deixe repousar 5 minutos.
- 3
Retire as sementes aos pimentos verdes e pique-os finamente; pique finamente a salsa.
- 4
Pique grosseiramente as nozes com uma faca, deixando alguns pedaços maiores.
- 5
Numa taça pequena, bata o azeite, o melaço de romã, o sumo de limão, os flocos de malagueta e o restante sal.
- 6
Junte a cebola, os pimentos e a salsa ao tomate, regue com o molho e misture.
- 7
Junte as nozes mesmo antes de servir e sirva nos 10 minutos seguintes.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 264 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Gorduras | 22 g |
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