Salada de batata à turca

Uma salada de batata turca sem maionese: batatas cozidas ainda mornas envolvidas com cebola nova, endro, salsa, azeite e limão; ótima para o lanche ou para um churrasco.

Ingredientes

• 800 g de batatas (cozidas com a pele e descascadas)
• 60 g de cebola nova (1 molho)
• 50 g de cebola roxa
• 40 g de salsa (1 molho)
• 15 g de endro (meio molho)
• 50 g de azeite
• 40 g de sumo de limão
• 3 g (1 colher de chá) de flocos de malagueta (pul biber)
• 8 g (1½ colher de chá) de sal

Modo de preparação

1. 1

   Coza as batatas com a pele em bastante água durante 25-30 minutos, até uma faca entrar facilmente.

2. 2

   Escorra, descasque ainda quentes, corte em cubos de 2 cm e coloque numa taça grande.

3. 3

   Bata o azeite, o sumo de limão, os flocos de malagueta e o sal; regue as batatas mornas com metade e deixe-as absorver durante 5 minutos.

4. 4

   Entretanto, corte a cebola roxa em meias-luas finas e a cebola nova em rodelas finas.

5. 5

   Pique finamente a salsa e o endro.

6. 6

   Junte as cebolas e as ervas às batatas, regue com o resto do molho e envolva delicadamente, sem esmagar.

7. 7

   Sirva morna ou à temperatura ambiente.

Informação nutricional

Por porção