Bulgur grosso cozinhado com cebola, pimento, tomate e concentrado de tomate até ficar solto. Um básico da cozinha caseira turca para acompanhar carne e legumes.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Pique a cebola fina, corte os pimentos às rodelas e pele e corte o tomate em cubos.
- 2
Aqueça a manteiga e o óleo de girassol num tacho; refogue a cebola em lume médio durante 4-5 minutos até amolecer, junte o pimento e cozinhe mais 2 minutos.
- 3
Envolva o concentrado de tomate e cozinhe 1 minuto até libertar aroma; depois junte o tomate e cozinhe 3-4 minutos até largar o sumo.
- 4
Junte o bulgur e mexa durante 2 minutos; deite a água quente, junte o sal e mexa.
- 5
Deixe levantar fervura, tape e cozinhe em lume brando durante 15 minutos até a água ser absorvida.
- 6
Retire do lume, coloque um pano ou papel de cozinha sob a tampa e deixe repousar a vapor durante 10 minutos; solte suavemente e sirva.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 301 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8 g |
| Hidratos de carbono | 50 g |
| Gorduras | 8 g |
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