O clássico italiano: molho de carne de vaca e tomate cozinhado lentamente com cebola e cenoura, envolvido no esparguete e finalizado com parmesão ralado.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Pique muito finamente ou rale a cebola e a cenoura; esmague o alho.
- 2
Aqueça o azeite num tacho grande e cozinhe a cebola e a cenoura em lume médio durante 6-7 minutos até amolecerem; junte o alho durante 1 minuto.
- 3
Junte a carne picada, aumente o lume e cozinhe 8 minutos, desfazendo os grumos, até o líquido evaporar e a carne alourar.
- 4
Envolva o concentrado de tomate durante 1 minuto e junte o tomate da lata, o tomilho, o sal e a pimenta-preta. Deixe cozinhar em lume brando, meio tapado, durante 30 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar.
- 5
Enquanto o molho apura, coza o esparguete segundo as instruções da embalagem e escorra.
- 6
Envolva o esparguete no molho durante 1-2 minutos, distribua pelos pratos e finalize com o parmesão ralado.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 578 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28 g |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| Gorduras | 27 g |
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