Cubos de salmão cru temperados com molho de soja e óleo de sésamo sobre arroz, com abacate, edamame e legumes estaladiços. Uma taça fresca ao estilo havaiano e uma boa fonte de proteína.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Corte o salmão em cubos de 2 cm; envolva-o com 2 colheres de sopa do molho de soja e o óleo de sésamo e deixe marinar no frigorífico durante 10 minutos.
- 2
Se o edamame for congelado, descongele-o e escorra-o. Corte o pepino em meias-luas e a cenoura em juliana; corte o abacate às fatias, a cebola nova em rodelas finas e a alga nori em tiras finas com uma tesoura.
- 3
Bata a maionese com o restante molho de soja até ficar homogénea.
- 4
Divida o arroz, morno ou à temperatura ambiente, por 4 taças; disponha por cima, em secções, o salmão, o abacate, o edamame, o pepino e a cenoura.
- 5
Regue com o molho de maionese, termine com as sementes de sésamo, a cebola nova e as tiras de nori e sirva de imediato.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 600 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30 g |
| Hidratos de carbono | 51 g |
| Gorduras | 31 g |
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