Um pilaf turco clássico, tostado em manteiga e cozido a vapor até cada grão ficar solto. O acompanhamento ideal para leguminosas, carne e frango.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Lave o arroz 3-4 vezes até a água sair limpa e deixe-o escorrer num passador durante 10 minutos.
- 2
Derreta a manteiga num tacho largo de fundo espesso em lume médio; junte o arroz e toste durante 4-5 minutos até os grãos ficarem translúcidos.
- 3
Junte a água quente e o sal e mexa uma vez; deixe levantar fervura, tape e cozinhe em lume brando durante 15-17 minutos até a água ser absorvida.
- 4
Desligue o lume, coloque um pano ou papel de cozinha sob a tampa e deixe o arroz repousar a vapor durante 10 minutos; solte-o suavemente com uma colher antes de servir.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 332 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 6 g |
| Hidratos de carbono | 61 g |
| Gorduras | 7 g |
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