Espetadas de frango à turca: pedaços de peito marinados em iogurte, concentrado de tomate e de pimento e especiarias, grelhados até ficarem ligeiramente tostados. Ricas em proteína e sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Corte o peito de frango em cubos de 3 cm.
- 2
Numa taça, misture o iogurte, o azeite, o concentrado de tomate, a pasta de pimento, o alho ralado, o sal, os flocos de malagueta, o tomilho e a pimenta-preta.
- 3
Envolva o frango na marinada, tape e leve ao frigorífico pelo menos 2 horas, idealmente de um dia para o outro (o tempo de marinada não está incluído no total).
- 4
Enfie o frango bem apertado em 8 espetos.
- 5
Grelhe numa grelha bem quente ou no churrasco durante 12-15 minutos, virando de vez em quando, até as pontas ficarem ligeiramente tostadas e o frango bem cozinhado (75 °C). Deixe repousar 3-4 minutos antes de servir.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 348 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 43 g |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Gorduras | 18 g |
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