Hambúrguer caseiro

Um hambúrguer caseiro clássico: carne de vaca suculenta temperada com cebola, num pão torrado com alface, tomate, pickles, cebola roxa, ketchup e maionese. Rico em proteína.

Ingredientes

• 280 g (4) de pães de hambúrguer
• 480 g de carne picada de vaca (20% de gordura)
• 40 g de cebola
• 5 g (1 colher de chá) de sal
• 2 g (1 colher de chá) de pimenta-preta moída
• 40 g (4 folhas) de alface romana
• 100 g (1 médio) de tomate
• 40 g de pepinos em conserva
• 40 g de cebola roxa
• 40 g de ketchup
• 30 g (2 colheres de sopa) de maionese

Modo de preparação

1. 1

   Rale a cebola e esprema ligeiramente o sumo. Amasse a carne picada com a cebola, o sal e a pimenta durante 2 minutos e divida em 4 porções de 120 g.

2. 2

   Molde cada porção num hambúrguer com 1,5 cm de espessura e um pouco mais largo do que o pão, e faça uma pequena cova no centro com o polegar. Leve ao frigorífico 15 minutos.

3. 3

   Corte o tomate e os pickles em fatias finas, a cebola roxa em anéis, e lave e seque as folhas de alface.

4. 4

   Aqueça bem uma frigideira de ferro fundido ou uma grelha em lume forte e cozinhe os hambúrgueres sem gordura durante 4-5 minutos de cada lado.

5. 5

   Abra os pães e torre o lado cortado na mesma frigideira durante 1 minuto.

6. 6

   Barre a base dos pães com maionese e coloque por camadas a alface, um hambúrguer, o tomate, os pickles e a cebola roxa. Junte ketchup e feche com a parte de cima do pão.

Informação nutricional

Por porção