Peito de frango assado, temperado com tomilho e pimentão-doce, com cubos de batata-doce caramelizados nas pontas. Um prato rico em proteína e sem glúten, ótimo para preparar refeições com antecedência.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Misture o tomilho, o pimentão-doce, o alho em pó, o sal e a pimenta-preta numa taça pequena.
- 2
Corte as batatas-doces, com a casca, em cubos de 2-3 cm; envolva-as com metade do azeite e metade da mistura de especiarias e espalhe-as numa só camada num tabuleiro forrado.
- 3
Esfregue os peitos de frango (cerca de 800 g em cru, que ficam com 600 g depois de cozinhados) com o restante azeite e as especiarias e coloque-os no espaço livre do tabuleiro.
- 4
Asse a 200 °C durante 22-25 minutos, até o frango já não estar rosado por dentro e as batatas-doces estarem tenras e douradas nas pontas; vire as batatas a meio.
- 5
Deixe o frango repousar 5 minutos, corte-o às fatias e divida-o por 4 pratos com as batatas-doces.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 445 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 51 g |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Gorduras | 10 g |
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