Ovos estrelados cozinhados entre rodelas de sucuk tostadas na sua própria gordura; um clássico substancial e rico em proteína da mesa de pequeno-almoço turca.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Retire a pele ao sucuk e corte-o em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura.
- 2
Derreta a manteiga numa frigideira grande em lume médio; junte o sucuk e cozinhe durante 1-2 minutos de cada lado, até largar a gordura e as bordas ficarem ligeiramente estaladiças.
- 3
Parta os ovos um a um nos espaços entre as rodelas de sucuk, mantendo as gemas inteiras.
- 4
Tape a frigideira e cozinhe em lume brando durante 3-4 minutos, até as claras estarem firmes e as gemas ainda moles.
- 5
Sirva quente, diretamente da frigideira: 2 ovos e uma parte do sucuk por pessoa.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 341 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 22 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Gorduras | 27 g |
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