Crepes finos e macios com aroma a manteiga; aprecie-os mornos ao pequeno-almoço ou use-os como base para enrolar o seu recheio preferido.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Derreta a manteiga num tachinho e deixe-a arrefecer ligeiramente.
- 2
Numa taça grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça uma cova no centro, parta os ovos lá para dentro e junte o leite aos poucos, batendo, até obter uma massa lisa, fluida e sem grumos.
- 3
Junte cerca de dois terços da manteiga derretida à massa, mexendo, e deixe repousar à temperatura ambiente durante 15-20 minutos.
- 4
Aqueça uma frigideira antiaderente de 22-24 cm em lume médio e unte-a com uma camada muito fina da restante manteiga, usando papel de cozinha.
- 5
Deite cerca de 70 ml de massa e rode a frigideira para cobrir o fundo com uma camada fina; cozinhe durante 1-1,5 minutos, até as bordas se soltarem e a parte de baixo ficar levemente pintada.
- 6
Vire e cozinhe o outro lado durante 30-40 segundos. Repita com o resto da massa, untando a frigideira com manteiga quando for preciso; deve obter cerca de 12 crepes.
- 7
Empilhe os crepes para se manterem quentes e sirva 3 por pessoa.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 365 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 14 g |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| Gorduras | 14 g |
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