Um pequeno-almoço turco clássico de tomate e pimento verde cozinhados no seu próprio sumo, com ovos mal passados; come-se quente, diretamente da frigideira.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Retire o pé e as sementes aos pimentos e corte-os em rodelas finas; pele os tomates e corte-os em cubos pequenos.
- 2
Derreta a manteiga com o azeite numa frigideira grande em lume médio, junte os pimentos e cozinhe durante 5-6 minutos até ficarem macios.
- 3
Junte o tomate e o sal; cozinhe em lume médio durante 10-12 minutos, mexendo de vez em quando, até o tomate largar o sumo e o molho engrossar.
- 4
Bata ligeiramente os ovos numa taça, deite-os na frigideira e cozinhe em lume brando durante 2-3 minutos, mexendo suavemente, até estarem apenas cozidos mas ainda cremosos.
- 5
Polvilhe com os flocos de malagueta, retire do lume e sirva quente de imediato.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 263 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 12 g |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Gorduras | 20 g |
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