Um pequeno-almoço do mar Negro de farinha de milho tostada em manteiga e queijo derretido e elástico; come-se quente, diretamente da frigideira, e é para partilhar.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Rale grosseiramente o queijo kaşar.
- 2
Derreta a manteiga numa frigideira larga, de preferência de cobre ou de ferro fundido, em lume médio-baixo.
- 3
Junte a farinha de milho e toste durante 3-4 minutos, mexendo sempre, até cheirar bem e ganhar um pouco de cor.
- 4
Junte o sal e depois a água aos poucos, mexendo para não formar grumos, e cozinhe em lume brando durante 5-6 minutos até engrossar.
- 5
Junte o queijo e mexa até derreter e ficar elástico; depois cozinhe em lume brando sem mexer durante 5-7 minutos, até a manteiga se separar e se juntar nas bordas e por cima.
- 6
Sirva quente na frigideira, enquanto o queijo ainda está elástico.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 488 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 18 g |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Gorduras | 38 g |
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