O clássico italiano: camadas de folhas de lasanha, ragu de carne de vaca e tomate, bechamel e mozarela, gratinadas com parmesão até dourar e borbulhar.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Pique a cebola fina e esmague o alho. Aqueça o azeite num tacho grande e cozinhe a cebola em lume médio durante 5 minutos e depois o alho durante 1 minuto.
- 2
Junte a carne picada e cozinhe 8 minutos até o líquido evaporar e a carne alourar. Envolva o concentrado de tomate durante 1 minuto, junte o tomate da lata, metade do sal e metade da pimenta, e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.
- 3
Para o bechamel, derreta a manteiga, junte a farinha e cozinhe em lume brando durante 2 minutos. Junte o leite aos poucos, batendo, e cozinhe 6-8 minutos sem parar de bater, até engrossar. Tempere com a noz-moscada e o restante sal e pimenta.
- 4
Coza as folhas de lasanha segundo as instruções da embalagem, escorra-as e estenda-as separadas para não colarem. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- 5
Espalhe uma camada fina de bechamel no fundo de um tabuleiro de 20x30 cm. Faça camadas de folhas de lasanha, molho de carne, bechamel e uma mão-cheia de mozarela, e repita até ter três camadas.
- 6
Cubra as últimas folhas com bechamel e espalhe por cima a restante mozarela e o parmesão. Leve ao forno a 180 °C durante 35-40 minutos, até dourar e borbulhar nas bordas.
- 7
Deixe a lasanha repousar 15 minutos antes de cortar.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 537 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 26 g |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| Gorduras | 31 g |
Receitas semelhantes
Pratos principaisMédiaKadınbudu köfte (almôndegas de carne e arroz)
Clássico de Istambul: almôndegas tenras de arroz e carne picada parcialmente pré-cozinhada, passadas por farinha e ovo e fritas até dourar.
Pratos principaisMédiaAlmôndegas turcas em caldo (sulu köfte)
Prato turco reconfortante de um só tacho: pequenas almôndegas com arroz cozinhadas com batata e cenoura num caldo de tomate e manteiga, finalizadas com hortelã fresca. Rico em proteína.
Pratos principaisMédiaTürlü (estufado turco de vaca e legumes)
Clássico estufado turco de um só tacho, em que a carne de vaca em cubos, a beringela, a curgete, a batata e o feijão-verde cozinham lentamente num caldo leve de tomate.
Pratos principaisMédiaFeijão-verde no azeite à turca
Clássico prato turco de azeite: feijão-verde estufado lentamente com cebola e tomate, servido morno ou frio; vegano e sem glúten.
Pratos principaisMédiaTas kebab (estufado turco de vaca)
Clássico estufado turco: carne de vaca em cubos alourada em manteiga e cozinhada lentamente com cebola, tomate e tomilho até ficar muito tenra. Prato rico em proteína.
Pratos principaisMédiaMoussaka de beringela à turca
Moussaka à turca sem bechamel: rodelas de beringela fritas, assadas sob um molho de carne picada e tomate. Prato caseiro reconfortante e sem glúten.
Pratos principaisMédiaImam bayildi (beringela recheada no azeite)
Clássico prato turco de azeite: beringelas inteiras fritas, recheadas com uma generosa mistura de cebola, tomate e alho e levadas ao forno. Vegano, melhor servido à temperatura ambiente.
Pratos principaisMédiaKarnıyarık (beringela recheada)
Clássico caseiro turco: beringelas inteiras fritas, abertas e recheadas com carne picada, cebola e pimento, assadas num molho leve de tomate. Sirva com arroz ou iogurte.