Uma sopa rica e aveludada de cogumelos salteados em manteiga, cozinhados com leite e finalizados com natas. Uma entrada reconfortante nas noites frias ou um jantar leve.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Limpe os cogumelos com um pano húmido e corte-os em lâminas finas; pique finamente a cebola e o alho.
- 2
Derreta a manteiga num tacho grande e cozinhe a cebola em lume médio durante 3-4 minutos até ficar macia; junte o alho durante 30 segundos.
- 3
Junte os cogumelos e salteie em lume forte durante 8-10 minutos, até o líquido evaporar e ficarem ligeiramente dourados.
- 4
Polvilhe com a farinha e cozinhe durante 2 minutos. Junte a água, batendo, deixe levantar fervura, baixe o lume e cozinhe em lume brando durante 15 minutos.
- 5
Triture parcialmente a sopa com a varinha mágica, deixando alguns pedaços de cogumelo. Junte o leite e cozinhe em lume brando durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- 6
Junte as natas, o sal e a pimenta-preta e aqueça durante 2-3 minutos sem deixar ferver. Sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 185 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 6 g |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Gorduras | 13 g |
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