Resumo
- Proteínas 13%
- Hidratos de carbono 52%
- Gorduras 35%
100 gramas de Risotto de cogumelos têm 151 kcal, 4,8 g de proteínas, 19,4 g de hidratos de carbono e 5,9 g de gorduras. 1 porção (300 g) tem cerca de 453 kcal.
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Risotto de cogumelos?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (1.846 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Arroz branco (cru) | 300 g | 1.095 kcal | 46% |
| Caldo de galinha | 1.000 g | 360 kcal | 15% |
| Manteiga | 50 g | 359 kcal | 15% |
| Queijo parmesão | 60 g | 253 kcal | 11% |
| Azeite | 20 g | 177 kcal | 7,5% |
| Cogumelos | 300 g | 66 kcal | 2,8% |
| Cebola | 100 g | 40 kcal | 1,7% |
| Alho | 10 g | 14 kcal | 0,6% |
| Sal | 6 g | 0 kcal | 0% |
15% do peso foi considerado perdido por evaporação na cozedura.
Informação nutricional: Risotto de cogumelos
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 31,2 µg | 4% |
| Vitamina C | 1,1 mg | 1% |
| Vitamina D | 0,04 µg | 1% |
| Vitamina E | 0,32 mg | 3% |
| Vitamina K | 1,2 µg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,16 mg | 11% |
| Vitamina B3 (niacina) | 2 mg | 13% |
| Vitamina B6 | 0,1 mg | 7% |
| Vitamina B12 | 0,06 µg | 2% |
| Folato | 9,5 µg | 5% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 44 mg | 6% |
| Ferro | 0,42 mg | 3% |
| Magnésio | 11,1 mg | 3% |
| Fósforo | 82,5 mg | 12% |
| Potássio | 167 mg | 8% |
| Sódio | 309 mg | 13% |
| Zinco | 0,58 mg | 6% |
| Cobre | 0,14 mg | 14% |
| Selénio | 7,5 µg | 14% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 2,6 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 2,3 g |
| Gorduras polinsaturadas | 0,48 g |
| Colesterol | 12,1 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
- Leite
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Não
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Risotto de cogumelos?
- 100 gramas de Risotto de cogumelos têm 151 kcal. 1 porção (300 g) tem cerca de 453 kcal.
- Quanta proteína tem Risotto de cogumelos?
- 100 gramas têm 4,8 g de proteínas; 13% da energia vem das proteínas.
- Risotto de cogumelos tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Risotto de cogumelos é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.