Resumo
- Proteínas 7%
- Hidratos de carbono 37%
- Gorduras 56%
100 gramas de Ratatouille têm 64 kcal, 1,3 g de proteínas, 6,2 g de hidratos de carbono e 4,2 g de gorduras. 1 porção (300 g) tem cerca de 192 kcal.
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Ratatouille?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (1.846 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Azeite | 60 g | 530 kcal | 55% |
| Beringela | 400 g | 104 kcal | 11% |
| Tomate | 500 g | 90 kcal | 9,3% |
| Cebola | 200 g | 80 kcal | 8,3% |
| Curgete | 400 g | 68 kcal | 7% |
| Pimento vermelho | 250 g | 65 kcal | 6,7% |
| Alho | 15 g | 21 kcal | 2,2% |
| Tomilho | 2 g | 5 kcal | 0,5% |
| Pimenta preta | 1 g | 3 kcal | 0,3% |
| Manjericão (fresco) | 10 g | 2 kcal | 0,2% |
| Sal | 8 g | 0 kcal | 0% |
18% do peso foi considerado perdido por evaporação na cozedura.
Informação nutricional: Ratatouille
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina C | 31,8 mg | 40% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folato | 27,5 µg | 14% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 18,4 mg | 2% |
| Ferro | 0,39 mg | 3% |
| Magnésio | 16,2 mg | 4% |
| Fósforo | 32,8 mg | 5% |
| Potássio | 265 mg | 13% |
| Sódio | 210 mg | 9% |
| Zinco | 0,25 mg | 3% |
| Cobre | 0,06 mg | 6% |
| Manganês | 0,17 mg | 9% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 0,6 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 2,9 g |
| Gorduras polinsaturadas | 0,5 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
Não contém nenhum dos 14 principais alergénios da UE.
- Vegano
- Sim
- Vegetariano
- Sim
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Sim
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Ratatouille?
- 100 gramas de Ratatouille têm 64 kcal. 1 porção (300 g) tem cerca de 192 kcal.
- Quanta proteína tem Ratatouille?
- 100 gramas têm 1,3 g de proteínas; 7% da energia vem das proteínas.
- Ratatouille tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Ratatouille é vegano?
- Sim, não contém produtos de origem animal.