Resumo
- Proteínas 21%
- Hidratos de carbono 32%
- Gorduras 47%
100 gramas de Dürüm de vaca têm 247 kcal, 13,2 g de proteínas, 19,6 g de hidratos de carbono e 12,9 g de gorduras. 1 porção (275 g) tem cerca de 679 kcal.
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Dürüm de vaca?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (1.261 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Pão lavash≈ | 360 g | 990 kcal | 36% |
| Entrecôte de vaca | 400 g | 976 kcal | 36% |
| Carne picada de vaca (20% gordura) | 200 g | 486 kcal | 18% |
| Manteiga | 30 g | 215 kcal | 7,8% |
| Cebola roxa | 60 g | 26 kcal | 0,9% |
| Tomate | 120 g | 22 kcal | 0,8% |
| Sumagre≈ | 3 g | 10 kcal | 0,4% |
| Pepinos em conserva | 60 g | 7 kcal | 0,3% |
| Salsa | 20 g | 7 kcal | 0,3% |
| Pimenta preta | 2 g | 5 kcal | 0,2% |
| Sal | 6 g | 0 kcal | 0% |
Os ingredientes marcados com ≈ foram calculados com o alimento medido mais próximo.
12% do peso foi considerado perdido por evaporação na cozedura.
Informação nutricional: Dürüm de vaca
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 41,3 mg | 5% |
| Ferro | 2,1 mg | 15% |
| Magnésio | 22,3 mg | 6% |
| Fósforo | 113 mg | 16% |
| Potássio | 232 mg | 12% |
| Sódio | 457 mg | 19% |
| Zinco | 2,8 mg | 28% |
| Cobre | 0,11 mg | 11% |
| Manganês | 0,32 mg | 16% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 5,6 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 5,2 g |
| Gorduras polinsaturadas | 0,68 g |
| Colesterol | 43,3 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
- Glúten
- Leite
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Não
- Sem laticínios
- Não
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Dürüm de vaca?
- 100 gramas de Dürüm de vaca têm 247 kcal. 1 porção (275 g) tem cerca de 679 kcal.
- Quanta proteína tem Dürüm de vaca?
- 100 gramas têm 13,2 g de proteínas; 21% da energia vem das proteínas.
- Dürüm de vaca tem glúten?
- Sim. Contém um cereal com glúten (trigo, cevada, centeio ou aveia).
- Dürüm de vaca é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.