Resumo
- Proteínas 13%
- Hidratos de carbono 18%
- Gorduras 69%
100 gramas de Beringela à parmegiana têm 163 kcal, 5,4 g de proteínas, 7,5 g de hidratos de carbono e 12,6 g de gorduras. 1 porção (350 g) tem cerca de 571 kcal.
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Beringela à parmegiana?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (2.199 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Óleo de girassol | 120 g | 1.061 kcal | 38% |
| Mozzarella | 250 g | 748 kcal | 27% |
| Beringela | 1.000 g | 261 kcal | 9,4% |
| Queijo parmesão | 60 g | 253 kcal | 9,1% |
| Azeite | 20 g | 177 kcal | 6,3% |
| Farinha de trigo | 40 g | 146 kcal | 5,2% |
| Tomate em pedaços (conserva) | 600 g | 96 kcal | 3,4% |
| Cebola | 80 g | 32 kcal | 1,1% |
| Alho | 10 g | 14 kcal | 0,5% |
| Manjericão (fresco) | 10 g | 2 kcal | 0,1% |
| Sal | 9 g | 0 kcal | 0% |
22% do peso foi considerado perdido por evaporação na cozedura.
Informação nutricional: Beringela à parmegiana
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina C | 5,4 mg | 7% |
| Vitamina D | 0,06 µg | 1% |
| Vitamina B12 | 0,38 µg | 15% |
| Folato | 21,2 µg | 11% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 125 mg | 16% |
| Ferro | 0,42 mg | 3% |
| Magnésio | 16,9 mg | 5% |
| Fósforo | 97,2 mg | 14% |
| Potássio | 225 mg | 11% |
| Sódio | 376 mg | 16% |
| Zinco | 0,72 mg | 7% |
| Cobre | 0,06 mg | 6% |
| Manganês | 0,12 mg | 6% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 3,4 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 7,9 g |
| Gorduras polinsaturadas | 0,59 g |
| Colesterol | 14,6 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
- Glúten
- Leite
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Sim
- Sem glúten
- Não
- Sem laticínios
- Não
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Beringela à parmegiana?
- 100 gramas de Beringela à parmegiana têm 163 kcal. 1 porção (350 g) tem cerca de 571 kcal.
- Quanta proteína tem Beringela à parmegiana?
- 100 gramas têm 5,4 g de proteínas; 13% da energia vem das proteínas.
- Beringela à parmegiana tem glúten?
- Sim. Contém um cereal com glúten (trigo, cevada, centeio ou aveia).
- Beringela à parmegiana é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.